やさしい酸味で食欲増進！夏バテ予防「ミニトマトと卵の黒酢酢どり」

レタスクラブ
2024.07.04 13:00
黒酢は、米酢に比べてコク深く味わいもまろやか。酸味が苦手という人にも、ぜひ試してもらいたい調味料です。夏バテしがちな今の季節は、食欲増進、疲労回復や消化をサポートしてくれる「酢」を料理に活用しましょう。酸味を抑えつつもしっかり効果が期待できる、黒酢を使ったおかずを紹介します！

教えてくれたのは
▷農芸化学博士 小泉幸道先生
東京農業大学名誉教授。発酵食品学、醸造学（酢）が専門で、40年以上、酢の…
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