台湾風蒸しハンバーグ「グァズーロゥ」【口尾麻美さんのレシピ】

日本ではそぼろやハンバーグなどがおなじみだが、世界には多種多様なひき肉料理がある。旅気分が味わえるレシピを、世界を旅する料理家・口尾麻美さんに教わります。 グァズーロゥ ご飯に汁ごとのせて、どんぶりのようにして食べてもおいしいグァズーロゥは、台湾の家庭料理。欠かせないのが甘じょっぱいきゅうりの醤油漬けで、スーパーで缶詰が売られている。今回は日本でも売られている醤油漬けで代用。 台湾風蒸しハンバーグ…