メンチカツ【堤人美さんのレシピ】

毎日、イチから料理を作るのは、けっこうしんどいもの。そんなときにひき肉のおかずの素があれば、気持ちと時間に余裕が生まれます。 冷凍ねぎ塩ひき肉を使って メンチカツ 常温に10分ほどおき、割れるくらいの固さになったらパキッと割る。 凍った状態で肉だねに衣をつけると、形が崩れる心配がなくスムーズ。 （10分解凍）凍ったまま低温からじっくり揚げると、肉汁があふれ出す至福の仕上がりに。四角い形もインパクト…