「大根」はサラダや煮物にするだけじゃない。塩分控えめでおいしい“意外な食べ方”

大根といえば、サラダや煮物にして食べる人も多いのでは？　じつは、箸休めにもぴったりの一品にもなるんです。今回は管理栄養士の関口絢子さんに、保存袋に入れるだけ「甘口たくあん漬け」を教えていただきます。教えてくれたのは……管理栄養士・関口絢子さん料理研究家・管理栄養士・インナービューティスペシャリスト。「健康な体と豊かな心を育む食卓」をテーマに、季節の体の変化や旬の食べ物にフォーカスした食の知恵をお届…