【じゃがいも】長持ちさせるならあの食材と一緒に保管！調理法と合わせて管理栄養士が解説

新じゃがいもが出回り始め、じゃがいもが美味しい季節になりました。煮物や炒め物、サラダなど多くの料理に取り入れられる万能食材！ですが、どうせ食べるなら栄養価は損したくないですよね！今回はじゃがいもの保存方法や栄養価を落とさない調理法について紹介します。