【大根おろしの辛みを抑える方法】辛くなる理由とは？４つの裏技を管理栄養士が伝授

万能で取り入れやすい大根おろし。焼き魚やだし巻き卵、みぞれ煮などには欠かせませんよね。ただ「辛くて食べられない」という経験はありませんか？今回は、大根おろしが辛くなる理由と、辛みを抑えるための方法について紹介します。