いちご大福のブームを生み出した、大角玉屋の「いちご豆大福」

四季折々の味わいや視覚的な美しさで季節感を表現する和菓子。そんな魅力的な和菓子にスポットを当ててご紹介する連載「今月のお菓子」。3月は今が旬のいちごをテーマに、大角玉屋の「いちご豆大福®」をご紹介します。

東京・曙橋に本店を構える大角玉屋（おおすみたまや）は、大正元年創業の和菓子屋さん。選りすぐりの材料のみを使った生菓子やどら焼き、もなかなどを販売しています。昭和60（1985）年、3…