啓蟄（けいちつ）の養生レシピ「ヤリイカと菜の花の蒸しもの レモンしょうゆだれ」のつくり方。荒木典子の“暦に寄り添う、旬の養生レシピ”

日本の伝統食や、薬膳への造詣が深い、料理家の荒木典子さん。二十四節気ごとに体の調子をゆるやかにととのえてくれる養生レシピを紹介していただきます。今回は「啓蟄」の時季に食べたい、ヤリイカと菜の花の蒸しもの レモンしょうゆだれのレシピです。啓蟄（3月5日〜19日）の薬膳と、積極的にとりたい食材暖かくなり、地面がゆるみ、虫たちが出てきて活動を始めるころです。春は五臓でいうところの＜肝（かん）＞という臓器…