「ハマグリの茶碗蒸し」のつくり方。暦に寄り添う、旬の養生レシピ／荒木典子

おせちやお雑煮など、日本の伝統食や、薬膳への造詣が深い、料理家の荒木典子さん。二十四節気ごとに体の調子をゆるやかにととのえてくれる養生レシピを紹介していただきます。楽しく美味しく、旬のものをいろいろ食べることがいちばんの養生です。今回はハマグリの茶碗蒸しのレシピをご紹介します。二十四節気とは太陽の動きを基にして、一年を二十四に分けて季節の移り変わりを表したもので、中国から日本に伝わりました。もとも…