ねぎで蒸し上げるふんわりしっとり「牡蠣ねぎバター」

dancyu
2023.12.17 15:00
鍋物、炒め物、フライなど、いろいろな調理法や味つけで楽しめる牡蠣は今が旬。ふっくらとした身を味わうなら、蒸し焼きがお薦めです。白ねぎとの組み合わせや、バター醤油味はお酒のあてにぴったりの仕立て。お酒を愛する料理研究家の大原千鶴さんに、つくり方とそのコツを教えていただきました。…
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