［春菊］栄養や選び方、冷蔵＆冷凍保存、下ごしらえなどまとめ

FYTTEweb
2023.10.04 21:00
栄養素・β-カロテン

・ビタミンC

・ビタミンK

・カルシウム

・カリウム

・鉄　など栄養素のポイントビタミンKが豊富なのに加え、鉄、カリウム、カルシウムなどのミネラル類を含みます。葉酸は熱に弱く水溶性なので、生でサラダとして食べたり、電子レンジで軽く加熱してからおひたしやあえ物にするのがおすすめです。鉄の吸収率をアップさせる簡単レシピ春菊はビタミンCを含む食材や、肉・魚介類などのタンパ…
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