ゴーヤのしょうが味噌マリネ【新谷友里江さんの腸活レシピ】

台所に立つのも億劫な夏。そこでマリネの技を応用した食物繊維豊富な野菜の常備菜をご紹介。毎日食べて、疲れた腸も健やかに。 ゴーヤのしょうが味噌マリネ （ゴーヤ）×（味噌）×（酢） 酵母菌、麹菌、乳酸菌を含む味噌は、腸活のためなら火を通さず食べるのがベスト。甘みをつけず、酢でキリッと引き締めれば夏の食卓にふさわしい味に。塩揉みしたゴーヤと合わせれば、箸休めにぴったり。 【材料（2人分）】ゴーヤ 1/2…