しじみの酒蒸しにゅうめん【ごはん同盟のレシピ】

クロワッサンオンライン
2023.08.08 17:40
お酒を飲むと欲しくなるシメの一品。シメたつもりがもう少し……とエンドレスに飲み続けたくなるレシピを教わった。 しじみの酒蒸しにゅうめん しじみの出汁と、ナンプラーの旨みがじわじわ沁みたやさしい味。お酒のシメだけでなく、翌朝の朝ごはんにもうれしい。 【材料（2人分）】砂抜きしたしじみ 150gにんにく（スライス）1/2かけ赤唐辛子（輪切り）小さじ1/2酒 大さじ2昆布 1枚（3cm角）水 3カップナ…
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