アジア飯ーー瀬尾幸子さんのご飯ものアイデア

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2025.02.23 15:22
卵かけご飯のバリエーション。天かすと食べるラー油のクリスピーな食感が楽しい。しっかりかき混ぜて召し上がれ！ アジア飯 作り方（1人分） ご飯200gを器に盛り、天かす大さじ2、食べるラー油小さじ1、パクチーざく切り適量、卵黄1個をのせ、塩・胡椒各少々をふる。ナンプラー小さじ2を回しかけ、よく混ぜる。 「ご飯ものには、少ない食材で、味付けも素材の風味が生きたシンプルなものが合います」と語るのは、料理…
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