いよいよ昆虫食の時代が来る？　昆虫食のメリットと最新の研究結果を解説

ELLE gourmet
2023.08.05 20:02
気候変動がもたらす危機は、ますますその現実味を増している。同時に世界の人口は増え続けている。必要な食料をより環境に優しい形で確保する方法を見つけることは、まさに急務となっている。この状況を打開するのは、栄養豊富で低カロリー、温暖化ガスの排出量も少ない「昆虫食」かもしれないと指摘されている。…
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