「タンパク質」は体作りの源！食材選びや効果的な食べ方を知ろう

タンパク質は体作りに密に関わる栄養素トレーニングをする人なら、誰もが意識をするのがタンパク質。筋肉をはじめ、肌や髪、内臓や血管、爪まで体の組織の材料となることで知られています。人間の体の約60％は水分、約15～20％はタンパク質でできているのです！しかし、タンパク質は、一筋縄ではいかない栄養素。知れば知るほど奥が深く、体作りに密に関わっています。タンパク質がどのようにして体の組織に作り替えられてい…