深い旨味と新鮮な辛味の"自家製豆板醤"

dancyu
2023.07.11 15:00
豆板醤の原料は、そら豆と唐辛子、塩。そら豆の発酵と乾燥さえうまくいけば、簡単に仕込むことができるんです。料理研究家の荻野恭子さんから、日々役立つ調味料を習いました。…
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