【アーモンドパウダーが香ばしさのキモ】生地の美味しさが際立つ"クレープ"

ちりめん模様に焼き上げた熱々のクレープにバターをのせ、砂糖をふりかけ、レモンをキュッと搾って。生地の配合はシンプルですが、少量加えたアーモンドパウダーが仕上がりの香ばしさを一層引き立ててくれますよ。冷凍保存もできるので、たくさん焼いてジャムやチョコレート、生クリームにフルーツなど好みの食べ方で楽しんで。心沸き立つ手づくりおやつのレシピを菓子研究家の本間節子さんに教えてもらいました。…