「するめいかのガーリックパン粉炒め」のつくり方。わたのうま味とにんにくの風味をパン粉に吸わせて｜松田美智子の季節の仕事

料理家の松田美智子さんにするめいかのガーリックパン粉炒めのつくり方を教えていただきました。いかのうま味とにんにくの風味がパン粉によく絡んだ、濃厚な味わいの一品。お酒のおつまみやパスタソース、バゲットにのせるなど、さまざまな食べ方でお楽しみください。するめいかのこと「するめいか」は数多くいる「いか」の一種で、日本で一番多く獲れるといわれています。するめいかは「エンペラ」と呼ばれる耳の部分が胴体の先に…