低カロリーでヘルシーなだけじゃない！きのこに秘められた栄養パワーとは？管理栄養士が解説

秋の食べ物と言えば、舞茸やしめじなどといった「きのこ」をイメージする方もいらっしゃるかもしれません。きのこは低カロリーでヘルシーであることは広く知られていますが、きのこには栄養があり体にとって嬉しいメリットもあるようです。
そこで、今回の記事はきのこの基礎知識と栄養とその効果について解説していきます。