若いチームで切磋琢磨しクラシックな料理に挑む　ル ビストロ デ ブル（東京・広尾） 井口 章太郎　25年8月号

料理王国
2025.07.25 10:00
東京メトロ日比谷線広尾駅から歩いて数分の場所に建つ商業施設、イート プレイ ワークス。このビルの2階に、2023年にオープンした「ル ビストロ デ ブル」は、「レフェルヴェソンス」などのレストラン事業を展開するサイタブリアが経営するビストロだ。その店構えはちょっとユニーク。同じフロアに和洋中、エスニックなどさまざまなジャンルの飲食店が壁で仕切られることなく並び、その一角にある同店は「横丁ビストロ」…
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