平野由希子の「野菜とお酒」 ―幸福な大人の食卓― Vol.41 ピーマンのレシピ

T JAPAN
2025.07.10 08:00
季節の野菜が持つ本来の美味しさを引き出すことを知り尽くしている料理家・平野由希子さんが、いま食べたい野菜で作る魅惑のお料理と、相性のよいお酒のペアリングを、時代のトレンドに合わせた視点で提案。連載第41回は、真夏の食欲をそそるピーマンを絶品の赤ワインでとびきり美味しく！BY YUKIKO HIRANOピーマン料理には、果実味溢れる赤ワインを　夏野菜の中でも身近な存在のピーマン。旬を迎え、艶よく重量…
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