たっぷりのバターといただくイギリスの焼き菓子「ロックケーキ」のつくり方／料理研究家・内田真美さん

料理研究家の内田真美さんが家庭でつくりつづけているお菓子は、季節の素材を使った、気軽につくれるもの。日常的に食べたくなる、おやつの時間にもぴったりな焼き菓子を教えていただきました。家でつくるものだからこそ、なじみのある、新鮮で良質な材料を使って、大切な方と、お菓子の一番おいしい瞬間を味わってみてください。今回は、「ロックケーキ」のつくり方を教わります。
（『天然生活』2021年8月号掲載）「ロック…