「紅茶風味のフラン」のつくり方。かためのプリンのような‟もちっと食感”が楽しい！お茶の風味を楽しむお菓子／菓子研究家・本間節子さん

天然生活web
2025.06.06 11:00
菓子研究家の本間節子さんに「紅茶風味のフラン」のつくり方を教えていただきました。フランとは卵液に小麦粉類を加えて、かために仕上げたお菓子。プリンと似ていますが、実は違うお菓子。紅茶の風味ともちっとした食感をお楽しみください。
（『天然生活』2024年6月号掲載）かためのプリンのような、もちっとした食感の「フラン」日本茶インストラクターでもある菓子研究家の本間節子さんに、お茶を楽しむお菓子「紅茶風味…
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