「抹茶のビクトリアサンドイッチケーキ」のつくり方。抹茶の風味といちごの酸味が好相性！お茶の風味を楽しむお菓子／菓子研究家・本間節子さん

菓子研究家の本間節子さんに「抹茶のビクトリアサンドイッチケーキ」のつくり方を教えていただきました。生地にうま味のある抹茶を混ぜ込んでほろ苦さをプラス。さわやかなヨーグルトクリームといちごジャムがよく合います。
（『天然生活』2024年6月号掲載）色彩のコントラストも楽しんで日本茶インストラクターでもある菓子研究家の本間節子さんに、お茶を楽しむお菓子「抹茶のビクトリアサンドイッチケーキ」のレシピを教…