スペイン修道院の夏の味「夏野菜のポタージュ」のつくり方。冷たくしてもおいしい夏のスープ／料理家・丸山久美さん

天然生活web
2025.06.22 10:00
シスターたちが自給自足の生活を送るスペインの修道院のつつしみ深い暮らしと料理は、心と体をやさしく包んでくれます。料理家の丸山久美さんに、スペイン修道院の夏の味「夏野菜のポタージュ」のつくり方を教わります。
（『天然生活』2020年7月号掲載）スペイン修道院の夏の味
夏野菜のポタージュのつくり方畑でたくさん収穫できるズッキーニとモロッコいんげんを使って。シスターたちが得意とする料理のひとつで、冷やし…
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