完熟梅でつくる“失敗しない”梅干し「さしす漬け」のつくり方。はじめてでも、失敗しない梅仕事／横山タカ子さん｜6月のおすすめ記事

天然生活web
2025.06.19 11:00
今年こそ挑戦したい、梅の保存食づくり。この道40年のベテランである、料理研究家の横山タカ子さんに、はじめてでも失敗しない梅干しづくり「基本のさしす漬け」を教えていただきました。『天然生活web』に掲載された記事のなかから、梅仕事を楽しみたいこの時季におすすめのとっておきのレシピをピックアップしました。
（『天然生活』2021年7月号掲載、『天然生活web』初出2023年5月25日）「基本のさしす漬…
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