甘夏みかんソースで「鶏もも肉の皮パリソテー」｜松田美智子の季節の仕事

天然生活web
2025.06.16 10:00
料理研究家の松田美智子さんに鶏もも肉の皮パリソテー、甘夏みかんソースのつくり方を教えていただきました。甘夏みかんの甘味と酸味が鶏肉と好相性。おもてなしにもぴったりのおしゃれな一品です。甘夏みかんのこと甘夏みかんは3月から6月にかけて旬を迎え、初夏の訪れを告げる果物として親しまれています。甘夏みかんは日本原産の柑橘類で、主に山口県や和歌山県などで栽培されています。果実は大きく、厚い皮とさわやかな酸味…
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