なぜ｢16時間断食｣は太りやすいのか…｢1日3食｣を守って15kg減量に成功したダイエットの最終結論

健康維持やアンチエイジングの代表格に「断食ダイエット」が挙げられるが、18時間や16時間など諸説ある。断食に適切な時間帯はあるのか。食事スタイルを変えたことで結果的に15kg減量したというジャーナリストの笹井恵里子さんが解説する――。■20年前は今より15kgも太っていた

私は46歳で身長165cm、体重52kg。この20年、体重の変化はほぼなく、血糖値や中性脂肪、コレステロールなど血液検査の数…