食べるたびに薬味を刻むのが面倒なら「薬味ミックス」をストックしておいて｜キッチンにひと工夫

料理家の松本日奈さんが、キッチンにまつわるあれこれをつづる連載「キッチンにひと工夫」。 今回は、これからの季節にストックしておきたい薬味ミックスをご紹介します。 好きな薬味を、好きな切り方で これからの季節、出番が増えるのはそばやうどん、そうめんなどの冷たい麺類。薬味をたっぷり添えると、とても美味しいですよね。 それに旬のかつおなどの刺身や冷しゃぶ、冷奴にも、薬味をのせてさわやかにいただきたくなる…