いろんな料理で使えるアーリオ・オーリオソース。今回は「ホタルイカ」で｜キッチンにひと工夫

料理家の松本日奈さんが、キッチンにまつわるあれこれをつづる連載「キッチンにひと工夫」。 今回は、今が旬の「ホタルイカ」を使ったレシピをご紹介します。 旬のホタルイカの大好きな食べ方！ スーパーの鮮魚コーナーにも春を感じる素材が並ぶようになりましたね。 この時季はなんといっても「ホタルイカ」。小さいながらも旨みがギュッと閉じ込められていて、たまらなく美味しいです。 私の大好きな食べ方のひとつが、今回…