ぬか漬け名人・夏井景子さんの「ぬか床」拝見。ゆるく続けて10年。パンにも合う我が家のぬか漬け｜5月のおすすめ記事

手軽に発酵食を取り入れられる、ぬか漬け。食卓にぬか漬けが並ぶとうれしくなります。今回は、『天然生活web』に掲載された記事のなかから、ぬか漬け名人の料理家・夏井景子さんに、自慢のぬか床とおいしく漬けるコツを教わりました。
（『天然生活』2023年6月号掲載、『天然生活web』初出2024年5月7日）きっかけは八百屋さん。それからずっと続けています原宿の自然派カフェで長年、働いていた夏井景子さん。そ…