『ぬか漬けの教科書』著者・塩山奈央さんの「ぬか床」を拝見。混ぜるのは“週に1～2回”野菜の切り方にひと工夫｜5月のおすすめ記事

手軽に発酵食を取り入れられる、ぬか漬け。食卓にぬか漬けが並ぶとうれしくなります。今回は、『天然生活web』に掲載された記事のなかから、ぬか漬け名人の暮らし家・塩山奈央さんに、自慢のぬか床とおいしく漬けるコツを教わりました。
（『天然生活』2023年6月号掲載、『天然生活web』初出2024年5月2日）手をかけるほど応えてくれる。どこか子育てに似てる気がしますまめまめしく手を動かすことが得意な塩山奈…