夏より春が絶品｢冷やしトマト｣を上手に作るコツ

料理の腕を上げるために、まず作れるようになっておきたいのが、飽きのこない定番料理です。料理初心者でも無理なくおいしく作れる方法を、作家で料理家でもある樋口直哉さんが紹介する『樋口直哉の｢シン・定番ごはん｣』。今回は、実は今が1年の中で一番おいしい「トマト」を使った、お手軽な副菜をご紹介します。

｢春トマト｣をオススメする理由物価高の中で、食べ物の価格もこれまでにない上昇傾向にあります。少し前には…