｢壁の穴｣っぽい｢たらこスパ｣を自宅で作る極意

料理の腕を上げるために、まず作れるようになっておきたいのが、飽きのこない定番料理です。料理初心者でも無理なくおいしく作れる方法を、作家で料理家でもある樋口直哉さんが紹介する『樋口直哉の｢シン・定番ごはん｣』。今回は、日本発祥のパスタ料理で、最近では専門店まで出始めた「たらこスパゲッティ」を紹介します。

隠し味で使いたい“ある食材”スパゲッティはイタリアのパスタの一種ですが、今や日本で独自に進化し…