パリで自身のレストランを率いるトップシェフ　Restaurant KEI オーナーシェフ 小林 圭　25年4月号

料理王国
2025.03.31 10:00
2011年にパリ1区に店を構え、20年より５年連続でミシュラン三つ星に輝くという快挙を成し遂げた「Restaurant KEI」オーナーシェフ 、小林圭さん。昨年は自身の名を冠した3つのレストランを東京にオープン。映画『グランメゾン・パリ』の料理監修を務めるなど、パリと日本で精力的に活動する小林さんの仕事への取り組み、その視線の先にあるものとは？続きをご覧になるには、有料会員登録が必要です。
会員…
つづきを読む
つづきを読む

あわせて読みたい

料理人に徹底的に寄り添い、時代と共鳴させる　「桃仙閣」他 オーナー 林 亮治　25年4月号
料理王国
【6月6日(金)・6月7日(土) 二夜限定開催】 apotheose 北村啓太 × No Code 米澤文雄シェフ 限定コラボレーションディナー
PR TIMES
やさしくふんわりとした天然の泡「モイスチャーバブルバス YOTEI SNOW」登場
PR TIMES Topics
「heeee! (へ～）」第５弾が開催 ！ さらなるフードロス削減へ向けて
PR TIMES
フレンチシェフが考案、アートギャラリーで味わえる本格かき氷。新メニュー「あまおうフレジエの氷」を期間限定で提供
PR TIMES
【ヴィタメール】華やかな母の日期限定ケーキ販売
PR TIMES Topics
映画「グランドメゾン・パリ」の料理監修をした小林圭シェフの料理が、期間限定で「Restaurant KEI」に登場
Premium Japan
高みを保ちながら可能性を広げる　カンテサンス オーナーシェフ 岸田周三　25年4月号
料理王国
サクモチ食感を手軽に楽しめる「ミニワッフル」登場
PR TIMES Topics
レストランとそこで働く人の新ステージを作る　CITABRIA オーナー石田 聡　25年4月号
料理王国
六本木「Héritage by Kei Kobayashi（エリタージュ バイ ケイ コバヤシ）」村島輝樹氏に聞く、小林圭氏のこだわりを昇華した東京ならではのフランス料理とは
KIWAMINO
東京駅の「東京ギフトパレット店」限定となる新商品「エクレア ミルク」新発売
PR TIMES Topics
小林圭シェフが手がける虎ノ門「KEI Collection PARIS」が日曜限定ランチをスタート
Numero TOKYO
【期間限定OPEN！】4月23日 ELLE cafeが再始動！成田一世氏・横田悠一氏が監修するウェルネス視点の新メニューが登場
PR TIMES
母の日限定シフォンケーキと犬用ケーキがセットになった『Family【mother’s day】』の販売開始
PR TIMES Topics
「Sghr スガハラ」が国内アウトレット初出店　御殿場アウトレットに4月4日より期間限定オープン　職人手作りのジャパンメイドのガラス製品を発売
PR TIMES
六本木「Restaurant Ryuzu」飯塚隆太氏に聞く、名店での経験や和食の技術を織り込んだ独自のフランス料理とは
KIWAMINO
待望の第3弾！物流人礼賛ビール「LOGI BEER」より「SANSHO SAISON」新発売
PR TIMES Topics
料理王国大賞2025 受賞 特別インタビュー “料理人が認めたシェフ” オリジナルに至る思考と技術　ダニエル・カルバート　25年4月号
料理王国
いまこそ行きたい、進化した“グランメゾン・パリ” ル・ブリストル・パリ「エピキュール」
婦人画報