小豆島の農家の挑戦と失敗の日々。野菜と加工品とカフェ、利益が１番出るのは？

コロカル by マガジンハウス
2025.02.24 10:30
小豆島で農業を営む〈HOMEMAKERS〉。10年以上農業を続けてきてわかったことは、野菜を少量多品目栽培し、加工せずに野菜という生鮮状態で販売するかたちで利益をあげていくのはとても難しいということ。それでも少量多品目栽培を続ける理由とは？ …
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