しらす丼ーー瀬尾幸子さんのご飯ものアイデア

ご飯と同量程度にたっぷりしらすをのせて。オリーブ油とレモンで清涼感をプラス。 しらす丼 作り方（1人分）ご飯200gを器に盛り、しらす大さじ3～4強、オリーブ油小さじ2、レモン汁小さじ1と1/2、醤油少々をかける。 「ご飯ものには、少ない食材で、味付けも素材の風味が生きたシンプルなものが合います」と語るのは、料理研究家の瀬尾幸子さん。 15分のあいだにさっと作れる多彩なレシピを紹介してくれた。どれ…