和風セビーチェ ーー 瀬尾幸子さんの副菜アイデア

クロワッサンオンライン
2025.02.11 14:18
柑橘汁はレモンやライムなど好みで。清々しい酸味と青唐辛子の辛さが絶妙なハーモニーを醸し出す。 和風セビーチェ 南米・ペルーの名物を手軽に。 作り方（2人分）玉ねぎ1/4個は薄切りにし、塩少々をふってしんなりするまでもむ。鯛のさく（120g）は薄切りにする。きゅうりみじん切り5cm分、青唐辛子みじん切り1/2本分、オリーブ油大さじ2、柑橘汁大さじ1、塩小さじ1/3、胡椒少々を加えて混ぜ合わせる。 少…
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