叩き割りきゅうりの中華風【瀬尾幸子さんのサラダ＆前菜 副菜アイデア】

クロワッサンオンライン
2025.02.05 13:52
野菜がメインのサラダ＆前菜は、箸休めにも。 叩き割りきゅうりの中華風 みずみずしいきゅうりと生姜の香りが爽やか。食欲をそそる胡麻油の香りに、つい箸が伸びる。 【作り方（2人分）】きゅうり1本は全体にヒビが入るくらい叩き、4cm長さに切り、割れ目に沿って食べやすい大きさに割る。ポン酢大さじ1でもみ、きゅうりから出た水分とポン酢を捨てる。新たにポン酢大さじ1、生姜みじん切り大さじ1、胡麻油大さじ1で和…
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