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常備野菜で薬膳効果！体の芯から温まる冬のレシピ

2025.02.03 18:24

薬膳って何？ちょっと難しいイメージのある薬膳ですが、どんなものなのかご存知でしょうか？薬膳とは、さまざまな薬効を持った食材と生薬を使うもので、中医学理論に基づいて調理される料理のこと。実はショウガやネギなど、身近な食材も立派な生薬なんですよ。薬膳の考え方の基本は、陰陽論と五行説です。すべてのものには陰と陽があり、その対立と調和で成り立っているとするのが陰陽論。木、火、土、金、水の五つの要素を万物の…

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