冬の不調を遠ざけてひと息つける山田奈美さんの手作りおやつ「芋ようかん」

クロワッサンオンライン
2025.02.22 07:48
さつまいもを丸ごと芋ようかんに。「さつまいもは『気』を補う食材で、免疫力が低下しやすい冬に摂りたいもの。また、冬は『腎（腎臓）』も弱りやすい」。機能が弱まると老化が早まるので、お茶は腎を活性化させる働きを持つ黒豆茶を。 芋ようかん × 黒豆茶 材料（約4～5人分）さつまいも 200g水 100ml塩 少々みりん 大さじ2～（さつまいもの甘みによって調整）粉寒天 2g黒炒りごま 少々 作り方１. さ…
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