里芋の煮っころがし

暮らしニスタ
2025.01.28 16:16
私の中にある勝手な私的＜煮っころがし＞の定義は…

①里芋は切らないで丸まんま
②味付けは濃いめ
③煮汁少な目
お出汁の中に浸かってしっかり煮込んで味が染みている薄口の上品な煮物に対して、色も味も濃くて、周りにしっかりと味を付ける為にゴロゴロ転がして気取りのない家庭の味！

お弁当に入れたり、お惣菜としてはコッチの方が親しみが感じられます。…
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