キャベツに「お酢」を混ぜると、どんな効果がある？管理栄養士監修

MELOS -メロス-
2025.01.24 12:51
キャベツにお酢をくわえると、どのようなメリットが期待できるのでしょうか。ザワークラウトのような発酵食品になるのでしょうか？


酢＋キャベツで期待できるうれしい効果を、大手スーパーなどでレシピ開発にも携わる薬剤師・秋吉佑美さんが解説します。


1.脂肪蓄積を抑制する


酢キャベツに使用される酢に含まれる酢酸は、脂肪の分解を促進してくれます。それにより脂肪代謝が改善し、脂肪の蓄積の抑制、またメタ…
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