おいしい大根は重さでわかる。パリパリ食感の「干さないたくあん」がおすすめ

冬に旬を迎える大根。生で食べたり煮たりとバリエーション豊かです。そんな大根ですが、じつは部位によって味もさまざま。農家の娘としてレシピを発信するセリナさんに、おすすめのレシピを聞きました。ご飯のお供にもなるたくあんは、干さなくてもつくれるそう。おすすめの選び方と共に、詳しく教えてもらいました。…