きのこは、この食べ方が一番美味しい！つくり置きすると本当に便利｜キッチンにひと工夫

料理家の松本日奈さんが、キッチンにまつわるあれこれをつづる連載「キッチンにひと工夫」。 今回は、つくり置きしたいきのこのマリネをご紹介します。 あとを引く美味しさ！ 箸休めにも、つけあわせにも 前回から勝手に始めております「お酢の消費シリーズ」（笑）、第2弾は「きのこのマリネ」です。 実はこれ、きのこの一番美味しい食べ方なんじゃないかと思うくらい。 あとを引いて箸が止まらず、びっくりするほどきのこ…