サワラのみそ漬けの保存術とアレンジ術【大庭英子さんのレシピ】

クロワッサンオンライン
2024.12.15 16:20
簡単な下ごしらえをして冷凍・冷蔵するだけの保存術を紹介。寝かせておく時間を味方につければ、毎日の料理がぐんとおいしく、ラクに進化します。 サワラのみそ漬け 柔らかいサワラはみそに漬けて水分を抜くと、加熱しても身が崩れずふっくら。淡泊な味が芳醇な風味と好相性。タラやイサキでも。 【材料（2人分）】サワラ 2切れA［みそ 60g　酒 大さじ2　ごま油 大さじ1　おろししょうが 小さじ1　こしょう 少々…
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