料理家が繰り返しつくる「インゲン豆」の万能保存食。ホクホクでゆで汁までおいしい

テレビ、雑誌で活躍する人気料理家・藤井恵さんに、乾物の「白インゲン豆」を手軽においしく食べる方法を教わりました。乾物は手に入りやすく、　栄養価が高くて体にもいい食材ですが、戻すのが面倒でつい敬遠しがちに。そこで、藤井さんに一度つくると日もちして料理にアレンジしやすい保存食の「塩ゆで白インゲン豆」のレシピを教えていただきました。アレンジをした、「白インゲン豆とソーセージのスープ」のレシピも紹介します…