生命力の源「腎（じん）」をいたわる、冬に食べたい食材。“東洋医学”からみる食養生／源保堂鍼灸院・瀬戸佳子先生

寒さがきびしくなる冬は、人も巣ごもりしてゆっくり過ごす時季。この季節にしっかりと養生し、体の内側から充実させることで、やがて来る新しい季節に、はつらつと元気に活動することができます。東洋医学に基づく食養生を提案する源保堂鍼灸院・瀬戸佳子先生に、冬を元気に乗り切るために積極的に食べたい食材について聞きました。
（『天然生活』2021年12月号掲載）立冬から立春には「腎」をいたわる食材を東洋医学では、…