平野由希子の「野菜とお酒」 ―幸福な大人の食卓― Vol.32 にんじんのレシピ

T JAPAN
2024.10.10 08:00
季節の野菜が持つ本来の美味しさを引き出すことを知り尽くしている料理家・平野由希子さんが、いま食べたい野菜で作る魅惑のお料理と、相性のよいお酒のペアリングを、時代のトレンドに合わせた視点で提案。連載第32回は、思わぬおいしさに感動を覚える、にんじん＆赤ワインのペアリングをお届け！BY YUKIKO HIRANOにんじん料理を格上げするマスカットベリーA　晩秋が食べ頃のにんじん。一年を通じて食卓に並び…
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